2020年12月24日 / 最終更新日 : 2020年12月24日 かとうひろみ パン・シュトーレン シュトーレンはもう食べちゃったけど、メリークリスマス🎄 本場ドイツではレシピにガイドラインがあってシュトーレンとは呼んでもらえないこともあるそうです。さて、帽子小屋の「北鎌倉シュトーレン」はいかに？
2020年6月17日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 かとうひろみ パン・シュトーレン クリスマスシュトーレンの準備が始まりました。 今年も我が家の梅の木によじ登り、梅の実の収穫。梅雨が始まるか始まらないかの時期の我が家の恒例行事です。 梅干を漬けるなら黄色く熟すまで待った方が良いけれど、梅酒をつけるとなると青い実の方が美味しく漬かるのはご存じの通り。 […]
2019年12月3日 / 最終更新日 : 2020年9月1日 かとうひろみ パン・シュトーレン 「北鎌倉シュトーレン」お渡し始まりました。 その日の帽子教室が終わると、ほんの一口だけ温かい飲み物とスイーツをお出ししています。 （現在はコロナ感染防止のため、お茶出しはしておりません。） レッスン中は皆さん結構真剣に寡黙に帽子作りに向き合われているので、ほっと一 […]
2019年11月30日 / 最終更新日 : 2019年11月30日 かとうひろみ パン・シュトーレン 帽子パンおひとつどうぞ❤️ 帽子小屋で晴れた日の土曜日に帽子パンを焼くようになって一年が経つ。 道ゆく人は『帽子屋さんだから帽子の形のパンなのね。』と、ダジャレ感覚にニヤニヤされるが、帽子パンと言ったら四国高知のソウルフードだという事をご存知だろう […]
2019年1月30日 / 最終更新日 : 2020年9月1日 かとうひろみ 帽子の話＆エッセイ 今年のテーマは「美と健康！」 2019年が始まって早くも1か月が過ぎようとしています。 いつものお正月はばっちりお休みをいただくのですが、 今年は北鎌倉の他店に習って、１/３・４・５日と帽子小屋もオープンしました。 ただし、帽子パン販売メイン。 新年 […]
2018年12月22日 / 最終更新日 : 2018年12月22日 かとうひろみ 手作りいろいろ 夢をかなえるクリスマス パン教室に通い始めてかれこれ6年半。 三日にあげず通っていたこともあったし、 ２～３か月 間が開いてしまった時もあったけれど、 何とか通い続けた理由のひとつは パン教室でしかほとんどパンなど焼かない私が やめたら家で焼く […]
